中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。延绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到），分成生食、小贩、大自然烹调、科学烹调4个发展阶段，发售6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，取得“烹调王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，建构出有彪炳史册的中国烹调技艺，构成博大精深的中国饮食文化。

下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！香菇油炸腐竹食材：香菇，腐竹，青椒，红椒，水淀粉，蒜末，生抽，食盐，食用油作法：1、腐竹特冷水洗净两小时以上，变硬之后冲洗整洁，锅中煮沸烧开，放进腐竹焯水，再度煮开之后把腐竹捞起沥干水分待用。2、新鲜的香菇除去根部，冲洗整洁，也放进烧开水的锅中，熬两分钟捞起过凉水，把水分沥干。3、青椒，红椒，去籽，清除整洁，小块小块，装盘待用，加点青椒，红椒装饰，油炸出来的菜看著更加有食欲。

4、热锅冷油，再行放入蒜末炒香，再行把香菇，青椒，红椒放入锅中翻炒，翻炒至青红椒折断生才可。5、放入腐竹翻炒几下，撒入食盐翻炒均匀分布，再行淋入两勺生抽调味。

五花肉红薯作法1.干锅不打气，重新加入八角、桂皮、花椒、香叶、大米半碗小火翻炒2.炒至米香扑鼻，焦黄潮湿，丰出来装碗里摊开晾凉3.用烹饪机将炒好大米和香料略为煲打伤较粗的米粒4.五花肉托茁壮薄片重新加入配料，生抽，老抽，豆瓣酱，白糖，蚝油烘油炸半小时5.再行把打下的五香蒸肉粉重新加入6.与油炸好的五花肉蒸皆，让每一片肉都均匀分布的白布上米粉7.红薯去皮后小块大块8.蒸笼底部铺成粽叶9.放进切好的红薯打底龙凤三丝原料：豆芽、黄瓜、胡萝卜、木耳。作法：1、豆芽去除根部洗涤。

2、黄瓜切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝。3、锅内敲少许油，放入豆芽，翻炒几下。4、放入三丝，混合后放盐少许才可。5、黄瓜切片，放进热水中杨世一下。

6、用牙签制成小盏香干肉丝食材：香干，五花肉，红辣椒，葱，蒜，豆瓣酱，配料，酱油，花生油作法：1、将猪肉洗涤去皮后小块薄片，用配料、半汤匙酱油油炸。2、将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别托茁壮段，生姜切丝，大蒜切片。

3、把香干托成片，炒锅敲少量油，重新加入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。4、重新加入豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱糕。5、把红辣椒、大蒜、葱白段放进翻炒出有香味。6、重新加入豆腐干油炸均匀分布放入1汤匙酱油、半茶匙鸡粉翻炒熟透。

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