1张图片“酸辣油腻好过瘾的酸豆角肉丝米线，米线替换成面条也爱吃。” 食材明细主料瘦肉适度酸豆角适度米线适度菠菜少许辅料盐适量配料适度辣椒豆瓣酱适度生姜少许甜口味油炸工艺十分钟耗时普通可玩性酸豆角肉丝米线的作法步骤1干米线托前一晚用冻水泡硬。2猪瘦肉洗涤，切丝，加入适量盐，配料捉烘油炸10分钟。3酸豆角磨碎。

（我用的酸豆角是自己腌制的，如果是卖的酸豆角，最差浸一下）4生姜少许切丝。5炒锅烧热，放入适度油，放进肉丝和姜丝翻炒。6肉丝变色后，重新加入酸豆角末和辣椒豆瓣酱（用自己讨厌的辣酱酱）炒匀。7加入适量热水，熬2---3分钟，根据自己的口味水煮调味。

8另所取一锅，煮沸烧开，放进适度米线毛巾至没硬心。9将米线炒进碗中，盛入适度汤，加热一下。10放进提早杨世好的菠菜或青菜，再行放进一些酸豆角肉丝才可。

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